Antipasti & Eingelegtes

EigenschaftenDas sizilianische Pesto ist eines der Grundnahrungsmittel von Trapani, eine herausragende Spezialität unseres Landes. Es ist die Kombination von Tomaten und Basilikum mit Olivenöl, Knoblauch und Mandeln. Unser Pesto nach Trapani-Art wird in einem Mörser hergestellt und erinnert mit seinem frischen und doch rohen...

Eigenschaften und GeschichteDie grünen Oliven von Bella di Cerignola werden auf unseren Feldern nach den Methoden des biologischen Anbaus angebaut. Sie sind groß und zeichnen sich durch ihre Festigkeit und Knusprigkeit sowie durch ihren unnachahmlichen Geschmack aus.Die Belle di Cerignola-Oliven sind das Symbol für...

Eigenschaften und GeschichteDie besten Oliven von unseren Feldern sind einzeln ausgewählt, um ein Patè zu erhalten leicht und schmackhaft. Die feingehackten Oliven sind konserviert in nativem Olivenöl extra hergestellt von dem Unternehmen hergestellt und verleihen ihm ein einzigartiges Aroma. Die Patè von grünen Oliven...

Sensorische EigenschaftenWie die meisten Gemüsesorten bestehen Artischocken hauptsächlich aus Wasser und pflanzlichen Fasern, die für die richtige Funktion des Darms nützlich sind. Sie sind eine wichtige Quelle für wertvolle Mineralsalze, darunter Natrium, Kalium, Phosphor und Kalzium. Unsere Olivenpaste ist 100% bio!Artischocken enthalten auch Vitamin...

EigenschaftenAusgewählte Artischocken der lokalen Ökotypen (Mazzaferrata, Montelupone und Jesino). Die Konservierung erfolgt ausschließlich in extra nativem Olivenöl aus eigener Herstellung. Mehr als kulinarische Tradition!Zutaten: Bio-Artischocken, Bio-Olivenöl extra vergine, Bio-Weißwein, Bio-Weinessig, Salz, Bio-Pfeffer, Lorbeer.Awards/Preise:Der WineHunter Award, der beim Merano WineFestival 2019 verliehen wird, ist eine...

Bio Olivencreme aus schwarzen Oliven | Oliven-Patè Pastete mit nativem Olivenöl extra 100% Italien 120gDie schwarze Olivenpastete von buononaturale wird aus Zutaten hergestellt, die nach biologischen Richtlinien angebaut und produziert werden. Kombinieren Sie diesen leckeren Aufstrich mit Pasta oder servieren Sie ihn als elegantes...

Eigenschaften und GeschichteStellen Sie sich die weißen Laken in der Sonne vor. Das Licht der Augustsonne und ein Meer von roten Tomaten frisch von unseren Feldern gepflückt. So werden geboren die getrockneten Tomaten von Antica Enotria. Konserviert in unserem nativen Olivenöl extra. Geschmack, sie...

Sensorische EigenschaftenUnsere Artischockencreme wird aus dem Herzen der Artischocke hergestellt: dem zartesten und schmackhaftesten Teil. Unsere Artischockenherzen, die unter der Sonne Siziliens angebaut werden, werden zerkleinert und mit weißem Pfeffer, Knoblauch, Petersilie und nativem Olivenöl extra aromatisiert. Für Pasta, auf Crostini oder auf Pizza......

EigenschaftenDiese Schwarze Oliven mit Kern werden gesüßt (im Aroma, keinerlei Süßstoff oder Zucker)) und im Ofen getrocknet. Mit Öl gewürzt eignen sie sich gut für gastronomische Zubereitungen und Vorspeisen.Diese schwarze Oliven haben es in sich, kurz im Ofen gebacken und dies verleiht einen wunderbaren...

EigenschaftenAusgewählte Grüne Tomaten die in der Region Marken angebaut werden. Die Chils werden auch in der region biologisch angebaut. Die Konfitüren sind handgefertigt worden. Mehr als kulinarische Tradition!Zutaten: Grüne Bio-Tomaten, Bio-Rohrzucker, Saft und Schale einer Bio-Zitrone.Ohne Pektinzusatz.Kulinarische Kombinaitonen:Die Konfitüre/Creme aus grünen Tomaten mit Chili...

EigenschaftenAusgewählte Grüne Tomaten die in der Region Marken angebaut werden. Die Konfitüren sind handgefertigt,  mehr als nur kulinarische Tradition!Zutaten: Grüne Bio-Tomaten, Bio-Rohrzucker, Saft und Schale einer Bio-Zitrone.Ohne Pektinzusatz.Kulinarische Kombinaitonen:Die Konfitüre aus grünen Tomaten eignen sich sehr gut als Beilage für Antipasti, aber auch als...

EigenschaftenChili hat therapeutische, schlankmachende und ernährungsphysiologische Funktionen. Er ist ein hervorragendes Antioxidans, fördert die Verdauung und den Blutkreislauf und hat starke entzündungshemmende Eigenschaften.Zutaten: Bio-Äpfel, Bio-Chili, Bio-Rohrzucker, Bio-Pfeffer, Bio-Zitronensaft.Ohne Zusatz von Pektin.Nettogewicht: 100gDie Konfitüre aus grünen Tomaten eignen sich sehr gut als Beilage für Antipasti,...

EigenschaftenDie grüne Oliven werden durch leichtes Zerdrücken des Fruchtfleisches teilweise zerkleinert und in regelmäßig erneuerte Salzlake getaucht. Mit Gewürzen abgeschmeckt, eignen sie sich hervorragend für Vorspeisen, Aperitifs und gastronomische Zubereitungen.Verwendete Olivensorten: Nocellare etnea aus Sizilien (Italien)Kulinarische KombinationenIdeal für Antipasti oder auch Soßen, Fleisch, Fisch...

Sensorische EigenschaftenUnsere schwarzen Oliven haben eine lange Tradition! Sie stammen von der Tonda Iblea, einer Olivensorte, die nur Früchte trägt, wenn sie von anderen Arten bestäubt wird.Kulinarische Kombinationen:Die Oliven eignen sich sehr als Antipasti aber auch für die Zubereitung von Soßen und Pizzas.Aufbewahren: An...

EigenschaftenOb grün oder schwarz, süß oder pikant, unsere Oliven passen in jedem Fall hervorragend zu Käse oder Aufschnitt. Wir empfehlen auch, sie mit Knoblauch, Minze, Karotten, Chili, Kapern, Oregano oder Sellerie zu genießen. Durch diese Zutaten wird der intensive, leicht bittere, aber delikate und...

Die Artischocken Creme von Anfosso ist mild-süßlich im Geschmack. Eignet sich fabelhaft für die Zubereitung von Antipasti/Aperitif.Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort abseits von Wärmequellen lagern.Lagerung Nach dem Öffnen:  mit Öl bedecken und im Kühlschrank für maximal 3 Tage aufbewahren.Verfallsdatum: 36 Monate ab dem...

EigenschaftenDie "Caponata" ist das Symbol Siziliens in der Welt, eine köstliche cremige Gemüsesoße, der Triumph ihrer Majestät, der Aubergine. Durch das Schneiden des Gemüses und die Berücksichtigung seiner Form und Textur beim Kochen entsteht unser lebhaftes Gericht, das der Chefkoch gerne als "mundgerecht" bezeichnet....

EigenschaftenDie süß-sauren Bio-Zwiebeln von Passo Ladro werden nach einem typischen Rezept der Giarratana zubereitet, bei dem die Zwiebeln abgetropft werden, bevor sie in süß-saurer Soße gekocht werden. Auf diese Weise bleiben die Zwiebeln weich und zart und sind zudem sehr bekömmlich. Diese Zwiebeln sind...

Sensorische EigenschaftenDie Zucchini ist ein sehr verbreitetes Gemüse... aber unsere sonnt sich und nimmt die Nährstoffe des sizilianischen Bodens auf, die ihr ihre typische, fast gelbe Farbe verleihen. Unsere Zucchini verbindet sich mit dem Meer und dem Wetter der Insel zu einem kräftigen, fast...

EigenschaftenUnsere Artischocken in Öl sind knusprig, goldgelb und schmecken wie ein Spaziergang in Sizilien, denn sie treffen auf zwei Prinzessinnen unseres Landes: Oregano und schwarzen Pfeffer. Unsere frisch geernteten Artischocken werden in Salzlake eingeweicht, um ihre organoleptischen Eigenschaften zu erhalten, bevor sie in natives...